+++ข้าวเหนียวมะม่วง+++

1 ปีที่ผ่านมา

โดย เจ้าของร้าน

ข้าวเหนียวมะม่วง ภาษาอังกฤษ คือ

"Mango Sticky Rice"

"Sweet Sticky Rice with Mango"

"Coconut Flavored Sticky Rice with Mango"

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน

1. ข้าวเหนียวขาว 500 กรัม
2. สารส้มโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
3. น้ำสำหรับแช่ข้าวเหนียว
4. ใบเตยฉีกแล้วมัดประมาณ 10 ใบ
5. หัวกะทิคั้นสด 350 มิลลิลิตร
6. น้ำตาลทราย 200 กรัม
7. เกลือป่น 2 ช้อนชา

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมะม่วง

1. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก

2. ข้าวเหนียวมูน

3. กะทิ (สำหรับราด)

4. ถั่วเขียวซีกคั่ว

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

1. ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำเปล่าลงไปจนท่วมข้าวเหนียว จากนั้นคนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
2. ล้างข้าวเหนียวที่แช่กับสารส้มไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้สักครู่
3. เทข้าวเหนียวลงในหวดนึ่งข้าว ใส่ใบเตยลงไป นำหวดไปวางลงในน้ำเดือด นึ่งนานประมาณ 20 นาที จนข้าวเหนียวสุก
4. ผสมหัวกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นในอ่างผสมคนจะเข้ากัน เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไป คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที จนข้าวเหนียวระอุ พร้อมเสิร์ฟคู่กับมะม่วงน้ำดอกไม้สุก

ตักข้าวเหนียวมูนร้อน ๆ ใส่จาน จะโปะด้วยสังขยา หน้ากุ้ง หน้าปลา หรือเคียงคู่กับมะม่วงน้ำดอกไม้สุกก็ทำให้มื้ออาหารของคุณครบเครื่องความอร่อยดีจริงเชียว และด้วยความปรารถนาดีเตือนว่าอย่ารับประทานมากเกินไปนะคะ เพราะมีส่วนผสมของกะทิที่เป็นอริกับหุ่นเพรียว ๆ ของสาว ๆ นั่นเองค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา :https://cooking.kapook.com/